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Convocatoria de Empleo: Sous Chef
Descripción del puesto:
Se busca Sous Chef con experiencia supervisando cocinas profesionales. Será responsable de garantizar la calidad de los platillos, la limpieza y organización de las estaciones, y la coordinación de la preparación en todas las áreas. También manejará inventarios, hará compras y apoyará en la planificación del menú. El candidato ideal debe tener habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
Responsabilidades:
Supervisar la operación diaria de la cocina y al personal
Verificar calidad y presentación de los platillos
Coordinar la preparación en todas las estaciones
Controlar inventarios y realizar pedidos
Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad
Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación del menú
Entrenar y motivar al equipo de cocina
Requisitos - Requirements
Requisitos:
Experiencia previa como Sous Chef o en un rol similar
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y manejo de cocina profesional
Dominio del idioma inglés
Habilidades de liderazgo, organización y comunicación
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente
Disponibilidad para horarios flexibles
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